Rezept:
1 Mürbeteig aus dem Kühlregal, 5 Rispentomaten, 1/2 Rolle Ziegenkäse, 4 Scheiben roher Schinken, Cocktailtomaten, 2 EL Senf, 2 Eier, 200 gr Saure Sahne, 1 große Zwiebel, 1 Knoblauchzehe ,Schnittlauch, Thymian, etwas Lavendel, Salz & Pfeffer. Den Ofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen, Mürbeteig in eine Tarteform geben, mit einer Gabel mehrmals einstechen, und mit Senf bestreichen, in einer Schüssel, Eier mit Saurer Sahne, den gehackten Kräutern und den abgezupften Lavendelblüten, Salz & Pfeffer gut vermischen, Zwiebel in feine Ringe schneiden und in Olivenöl etwas anbraten. Tomaten und Ziegenkäse in feine Scheiben schneiden, Schinken in Streifen schneiden, und mit den Zwiebeln und dem gehackten Knoblauch auf den Mürbeteigboden geben, die Ei-Saure Sahne Mischung draufgeben, evtl. halbierte Cocktailtomaten zur Deko draufgeben und im vorgeheizten Ofen etwa 40 - 45 min. backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Kann warm oder kalt gegessen werden, evtl. mit einem frischen Blattsalat dazu.....
